2013-03-03から1日間の記事一覧

W・シヴェルブシュ『楽園・味覚・理性　嗜好品の歴史』

本

本書は嗜好品そのものの歴史を扱っているのではない。本書の眼目は、むしろ、嗜好品が近代の人間に及ぼした影響のほうにある。この本では、香辛料による生活様式の洗練化にはじまり、ビールが「主食」であった酩酊の時代に、新たな飲み物として現れたノンア…